スーパーの店頭に【Ferderweißer】がお上品に並べられているのをみて
お酒を嗜む程度しか頂かない私でも買わずにいられなく
つい手をのばしてしまいます。
そして無意識に
『玉ねぎは家に十分あるかしら…』
と頭を過るのであります。
【Ferderweißer】とは
ワインができるまでの発酵途中のお酒です。
まだワインと呼べないので
私は勝手にワインの赤ちゃんと呼んでいます。
口当たりのよい赤ん坊でも
アルコール度数は11％としっかりあります。
発酵途中ですので
封は完全にしてありません。
購入した【Ferderweißer】を自宅に持ち帰るときは
乳飲み子を落とさないように抱っこしながら
気を付けて持ち帰ります。
【Ferderweißer】には必ず一緒に食べられるものがあります。
それは、【Zwiebelkuchen】玉ねぎのタルトと一緒にいただきます。
ドイツの場所によってはキッシュやアルザス地方で有名な【Flammkuchen】フラムクーヘンだったりしますが、
入っているのはたっぷりの玉ねぎとベーコンになります。
キャラメル色になるまで炒めた玉ねぎの甘さと
【Ferderweißer】のダブルの甘さはこの時期にしか味わえません。
私がはじめてこの組み合わせを頂いたのは
17年前のオーストリアの【Heurige】ホイリゲ（居酒屋）でした。
あちらでは呼び方は異なり【Sturm】 と呼びます。
ちなみに
フランスでは【Vin Bouru】
イタリアでは【Vino Nuovo】
スイスでは【Suser】
というらしいです。
空輸は難しいワインの赤ちゃん
現地でしか味わえませんので
機会がありましたらぜひお試しください。
takayoswelt 
9月上旬にケルンに行った時に探したのですが、うまく見つけられなくて（ ; ; ）
なかなかこの時期に行くのは狭き門なのですが、またこの時期に訪れてリベンジしてみたいです！
ちなみに、スーパーでも売ってますか？
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tiroさん、こんばんは！いらしていたのは今と同じ時期だったのですね☆しかもケルン？！お近くですわ！
はい、普通のスーパーにて、完全密封していませんので、縦置きに冷蔵され販売しています。ちなみに今回は【EDEKA】で購入しましたが、隣の【REWE】でも販売しております。【ALDI】や【Lidl】では見たことないですので、お気を付けください。いつもありがとうございます♡
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はい、ケルン駅前の劇場に行くために2年前の今頃、訪れておりました（^^ゞ
冷蔵！そうですよね！！
常温の所しか探していなかったような記憶があります…
多分REWEで探したと思うので、惜し（？）かった。
また次に訪れる時の楽しみにしたいと思います^ ^
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はい、お待ちしております♡
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オーストリアのホイリゲいいなあ～(#^^#)
私がウィーンやドイツに行ったのは、もう20年も前のことです。
（その後はミュンヘンやフランクフルトなど経由ぐらい…(^-^;）
現地でしか飲めないワイン、飲みたいな～(^.^)
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わぁー、ヨーロッパ方面もいらっしゃるのですね♡
中央ヨーロッパ全域でお飲み頂けるようですので、情勢が落ちつきましたら、ぜひお越し下さいませ♪＼(^o^)／♡
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最近は、アジア＆ハワイですが、数年前までは少なくても年1回はヨーロッパに行ってました～(^.^)
またヨーロッパに行きたいです(*^^)v
そして、飲みます、ワインの赤ちゃんを(^_-)-☆
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